Ben uzun zamandır mutfağımda şekersiz tarifler deniyorum. Malzemeleri ekliyorum, çıkarıyorum, kendime yeni yeni uğraşlar ediniyorum 🙂 İşte böyle bir zamanda şekersiz kuru meyveli kurabiye tarifi ortaya çıktı.

Oğlumu olabildiğince şekerden uzak tutmaya çalıştığımdan bu durum haliyle tariflerime yansıyor. Şeker yerine kuru meyvelerle tatlandırmak çok akıllıca bana göre. Çünkü kuru meyveler bol miktarda şeker – doğal şeker –  içeriyor.

İşte bu denemeler sonucu nefis bir kurabiye keşfettim. Tabi ki ilk olarak ben denedim. Sonrasında oğluşum denedi. Bu kurabiyeyi sevdi. Tarifim sadece çocuklar için değil; büyük-küçük her kesimden insanın beğenebileceği bir tarif. Özellikle çay saatleri için çok uygun olur. Çünkü şeker içermediğinden mideye hiç bir rahatsızlık vermiyor. Çok da doyurucu aynı zamanda. En kısa zamanda deneyin.

Şekersiz Kuru Meyveli Kurabiye için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yumurta,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • Tam buğday unu,
  • 1 çay bardağı yaban mersini ya da istediğiniz herhangi bir kuru meyve (bıçakla ince ince kıyılmış olacak)

Şekersiz Kuru Meyveli Kurabiye Yapılışı

  1. Oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağını, yoğurdu ve yumurtayı bir kaseye alın.
  2. Bir bardak kadar tam buğday unu ile karbonatı karıştırıp, kaseye ekleyin.
  3. Azar azar un ekleyerek, kurabiyeyi yoğurun.
  4. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde, içine yaban mersini ekleyip, yoğurun.
  5. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayarak tepsiye dizin..
  6. Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişirin.
şekersiz kuru meyveli kurabiye
şekersiz kuru meyveli kurabiye ve kek

Şekersiz Kuru Meyveli Kek

Çocuklar ve ek gıdaya geçmiş bebekler için oldukça sağlıklı, yaban mersinli şekersiz kek tarifim var benim. Geçtiğimiz günlerde Mardin’e seyahat etmiştik. Yolculuk esnasında oğluşuma vermek için yapmıştım bu keki. Yolculukta benim için tam bir kurtarıcı olmuştur kendileri 🙂

şekersiz kuru meyveli kurabiye kek
şekersiz kuru meyveli kurabiye ve kek

Neden Şekersiz Kek

Ben bebeğimi olabildiğince beyaz şekerden uzak tutmaya çalışıyorum. Kurabiye, kek gibi yiyecekleri ise bu şekilde kuru meyve, elma rendesi, pekmez gibi yiyeceklerle tatlandırıyorum. Bu tarif benim yeni keşiflerimden biri. İçinde klasik kek malzemelerinden farklı olarak keçiboynuzu tozu ve yaban mersini var.

Şekersiz dediğime bakmayın.Tadı çok güzel oluyor. İçindeki yaban mersinleri sayesinde tatlı oluyor. Keçi boynuzu tozu ise keki hem kakaolu gibi gösteriyor hem de keke azda olsa tatlılık veriyor.

Şekersiz Kuru Meyveli Kek için Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı  zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • yarım su bardağı kadar yaban mersini
  • tam buğday unu

Şekersiz Kuru Meyveli Kek Yapılışı

  1. Yumurta, süt, zeytin yağını karıştırarak, çırpın.
  2. Keçi boynuzu tozu, karbonat ve tam buğday ununu ekleyin.
  3. Hamur kek kıvamını alınca, yaban mersinlerini ekleyin.
  4. Hamuru borcama döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Paylaşmak Güzeldir

Author

Write A Comment